野生小鲫鱼汤

野生小鲫鱼汤的做法步骤

1.自钓野生小鲫鱼，收拾干净。

2.锅烧热再放油，放入鲫鱼。

3.稍煎后翻身煎另一面。

4.加入开水。

5.撇去浮沫，放入生姜，大火熬煮。

6.熬至汤色浓白。

7.放少许盐。

8.汤盆中放少许胡椒粉、葱花。

9.倒入鱼汤。

10.成品。

11.汤色浓白，香鲜味美。

小窍门&温馨提示

1.两面煎至微黄即可，不要煎太干。
2.一次加足开水。
3.大火熬煮。